![\"\"\/](\"https:\/\/vmvt.lt\/sites\/default\/files\/vmvt_5_patarimai_internetui_2022_11_29.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nSiekiant apsaugoti vartotojus, bendr\u0173j\u0173 higienos, maisto saugos ir atsekamumo reikalavim\u0173 laikym\u0105si visose maist\u0105 gaminan\u010diose ir tiekian\u010diose \u012fmon\u0117se, tikrina ir pri\u017ei\u016bri Valstybin\u0117s maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) specialistai. Ta\u010diau, apie 90 proc. per maist\u0105 plintan\u010di\u0173 lig\u0173 protr\u016bki\u0173 Lietuvoje u\u017eregistruojama d\u0117l nam\u0173 s\u0105lygomis netinkamai ir nesaugiai pagaminto maisto. \u012e maist\u0105 patek\u0119 plintan\u010di\u0173 lig\u0173 suk\u0117l\u0117jai (bakterijos, virusai) gali rimtai sutrikdyti sveikat\u0105, tod\u0117l gaminant maist\u0105 namuose labai svarbu vengti kry\u017emin\u0117s tar\u0161os, laikytis maisto higienos taisykli\u0173.<\/p>\n\n\n\n
Nacionalinio visuomen\u0117s sveikatos centro (NVSC) duomenimis Lietuvoje 2021 m. buvo u\u017eregistruoti 79 protr\u016bkiai kil\u0119 \u0161eimose (tai sudar\u0117 90,8 % bendro protr\u016bki\u0173 skai\u010diaus), 6 \u2013 vaik\u0173 lop\u0161eliuose-dar\u017eeliuose, po vien\u0105 protr\u016bk\u012f u\u017eregistruota pataisos namuose ir vie\u0161ojo maitinimo \u012fstaigoje. I\u0161 viso protr\u016bkiuose susirgo 236 \u017emon\u0117s, i\u0161 kuri\u0173 124 buvo gydomi ligonin\u0117se.<\/p>\n\n\n\n
\u201eNetrukus ruo\u0161im\u0117s did\u017eiosioms met\u0173 \u0161vent\u0117ms, tod\u0117l daug laiko praleisime ruo\u0161dami vai\u0161es savo virtuv\u0117se. Deja, kartais, nesilaikant svarbiausi\u0173 maisto saugos princip\u0173, vartotojai sunegaluoja suvalg\u0119 namuose pagamint\u0173 produkt\u0173 ar patiekal\u0173. M\u016bs\u0173 specialist\u0173 duomenimis, da\u017eniausiai namuose pagamintas maistas tampa nesaugiu nesilaikant reikaling\u0173 maisto saugojimo ir transportavimo s\u0105lyg\u0173, taip pat kai maist\u0105 tvarko sergantis ar bakterijas platinantis asmuo arba nesilaikantis rank\u0173 higienos, da\u017ena prie\u017eastis – kry\u017emin\u0117 tar\u0161a. Tod\u0117l primename vartotojams, kad laikantis saugaus maisto ruo\u0161imo taisykli\u0173, i\u0161vengsite nemaloni\u0173 lig\u0173 ir nesusigadinsite \u0161ventin\u0117s nuotaikos\u201c,- sako VMVT Maisto skyriaus ved\u0117ja Indr\u0117 Sto\u0161kuvien\u0117. <\/p>\n\n\n\n
VMVT atkreipia d\u0117mes\u012f, kad kry\u017emin\u0117 tar\u0161a gali atsirasti per ne\u0161varias pjaustymo lenteles ir peilius, neplautas rankas, nekokybi\u0161kai i\u0161plautus indus, netinkamai laikant neu\u017edengt\u0105 maist\u0105 \u0161aldymo \u012frenginyje, ne\u0161varias pa\u0161luostes, maisto gamybos \u012frenginius (m\u0117smales, mikserius ir pan.), svarstykles ir kt. Taip pat ji gali susidaryti nesaug\u0173 maist\u0105 nepakankamai gerai apdorojant \u0161iluma, nehigieni\u0161kai vykdant pirmin\u012f maisto paruo\u0161im\u0105, d\u0117l ne\u0161varios maisto tvarkymo aplinkos ir pan. Netinkamas ind\u0173 ar virtuv\u0117s pavir\u0161i\u0173 naudojimas, gali taip pat prisid\u0117ti prie bakterij\u0173 plitimo. Vartotojams \u0161i\u0173 mikroorganizm\u0173 keliamos rizikos gali pad\u0117ti i\u0161vengti ar j\u0105 suma\u017einti saugus \u017ealios m\u0117sos bei kit\u0173 neapdorot\u0173 maisto produkt\u0173 tvarkymas \u2013 geras terminis apdorojimas bei geros higienos praktika virtuv\u0117je.<\/p>\n\n\n\n
Europos maisto saugos tarnyba<\/a> (EFSA) pateikia rekomendacijas, kaip u\u017etikrinti namuose tvarkomo maisto saug\u0105. Rekomendacijos parengtos bendradarbiaujant su Pasauline sveikatos organizacija, siekiant \u0161viesti vartotojus, maisto gamintojus apie saug\u0173 maisto tvarkym\u0105 ir ruo\u0161im\u0105. <\/p>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n