Prasid\u0117jus derliaus nu\u0117mimo ir konservavimo sezonui, Nacionalinis visuomen\u0117s sveikatos centras atkreipia d\u0117mes\u012f \u012f ret\u0105, bet pavojing\u0105 lig\u0105 \u2013 botulizm\u0105. J\u0105 da\u017eniausiai sukelia su maistu \u012f \u017emogaus organizm\u0105 patek\u0119s labai stiprus neurotoksinas. Da\u017eniausiai apsinuodijama suvalgius netinkamai paruo\u0161t\u0173 bei laikom\u0173 m\u0117sos, dar\u017eovi\u0173, gryb\u0173 konserv\u0173, vytint\u0173 ar r\u016bkyt\u0173 m\u0117sos gamini\u0173. Tad labai svarbu prisiminti ir laikytis maisto ruo\u0161imo taisykli\u0173, kurios padeda i\u0161vengti \u0161ios ligos. <\/p>\n\n\n\n
Kaip u\u017esikre\u010diama botulizmu?<\/strong> Kadangi botulino toksinas neturi skonio ir kvapo, u\u017ekr\u0117sti maisto produktai i\u0161vaizda, skoniu, kvapu nesiskiria nuo saugi\u0173. Kartais d\u0117l duj\u0173 kaupimosi i\u0161sipu\u010dia stiklainio, skardin\u0117s dangtelis \u2013 tai \u012fsp\u0117jamasis \u017eenklas, kad produktas nesaugus.<\/p>\n\n\n\n Visi \u017emon\u0117s yra jautr\u016bs botulino toksinui, jei jis patenka \u012f organizm\u0105, liga gali i\u0161sivystyti bet kam. Visgi ne visi valg\u0119 t\u0105 pat\u012f maist\u0105, suserga, nes toksinas maisto produkte pasiskirsto nevienodai. Tad vienas \u017emogus gali gauti didesn\u0119, kitas \u2013 ma\u017eesn\u0119 arba nepavojing\u0105 jo doz\u0119. Persirgus botulizmu atsparumas nesusidaro, tod\u0117l \u017emogus gali susirgti ir v\u0117l. Botulizmu sergantis \u017emogus kit\u0173 \u017emoni\u0173 u\u017ekr\u0117sti negali.<\/p>\n\n\n\n Lietuvoje atvejai reti <\/strong> Europoje botulizmas yra palyginti reta, ta\u010diau sunki liga, pasi\u017eyminti didele mirtingumo rizika (5\u201310 %). \u0160iemet rugpj\u016bt\u012f Italija prane\u0161\u0117 apie 2 mirties nuo \u0161ios ligos atvejus, kurie siejami su maistu, ta\u010diau tyrimas dar tebevyksta. <\/p>\n\n\n\n Kaip apsisaugoti <\/strong> NVSC informacija<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Prasid\u0117jus derliaus nu\u0117mimo ir konservavimo sezonui, Nacionalinis visuomen\u0117s sveikatos centras atkreipia d\u0117mes\u012f \u012f ret\u0105, bet pavojing\u0105 lig\u0105 \u2013 botulizm\u0105. J\u0105 da\u017eniausiai sukelia su maistu \u012f \u017emogaus organizm\u0105 patek\u0119s labai stiprus neurotoksinas. Da\u017eniausiai apsinuodijama suvalgius netinkamai paruo\u0161t\u0173 bei laikom\u0173 m\u0117sos, dar\u017eovi\u0173, gryb\u0173 konserv\u0173, vytint\u0173 ar r\u016bkyt\u0173 m\u0117sos gamini\u0173. Tad labai svarbu prisiminti ir laikytis maisto ruo\u0161imo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9007,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-9006","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naujienos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sakiaivsb.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9006","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sakiaivsb.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sakiaivsb.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sakiaivsb.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sakiaivsb.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9006"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sakiaivsb.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9006\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9008,"href":"https:\/\/www.sakiaivsb.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9006\/revisions\/9008"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sakiaivsb.lt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9007"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sakiaivsb.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9006"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sakiaivsb.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9006"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sakiaivsb.lt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9006"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u017dmogus botulizmu u\u017esikre\u010dia apsinuodij\u0119s toksinu, kur\u012f palankiose s\u0105lygose gamina besidauginan\u010dios bakterijos. Palankios s\u0105lygos \u0161ioms bakterijoms yra deguonies nebuvimas arba ma\u017eas jo kiekis, dr\u0117gna ma\u017eo r\u016bg\u0161tingumo aplinka. B\u016btent tokios s\u0105lygos yra konserv\u0173 d\u0117\u017eut\u0117se, stiklainiuose, polietileno pakuot\u0117se. Tad jeigu maistas buvo ruo\u0161iamas nesilaikant ruo\u0161imo ir laikymo taisykli\u0173 ir pakliuvo bakterij\u0173, kyla rizika, kad ims gamintis botulino toksinas. <\/p>\n\n\n\n
Pirmieji botulizmo po\u017eymiai<\/strong> da\u017eniausiai pasirei\u0161kia po 12\u201336 valand\u0173 suvalgius u\u017ekr\u0117sto maisto. I\u0161 prad\u017ei\u0173 gali pasirei\u0161kia stiprus nuovargis, silpnumas, galvos svaigimas. V\u0117liau sutrinka reg\u0117jimas \u2013 matoma lyg \u201epro r\u016bk\u0105\u201c, gali dvejintis akyse. D\u017ei\u016bva burna, sunku ryti ir kalb\u0117ti. Gali pasireik\u0161ti \u017earnyno sutrikimai \u2013 pykinimas, v\u0117mimas, viduriavimas, viduri\u0173 u\u017ekiet\u0117jimas ar pilvo p\u016btimas. Jei liga progresuoja, gali sutrikti ir kv\u0117pavimas, o tai kelia didel\u012f pavoj\u0173 gyvybei.<\/p>\n\n\n\n
Botulizmo atvejai yra registruojami visame pasaulyje. Lietuvoje 2018\u20132020 m. laikotarpiu u\u017eregistruota po 1 susirgimo atvej\u012f, 2021\u20132022 m. susirgusi\u0173 asmen\u0173 nebuvo, 2023 m. u\u017eregistruoti 2 atvejai, 2024m., 2025m. atvej\u0173 nebuvo.<\/p>\n\n\n\n
Skiep\u0173 nuo \u0161ios ligos n\u0117ra, tad vienintel\u0117 apsauga \u2013 saugus maisto ruo\u0161imas ir laikymas:
\u2022 Maist\u0105 ruo\u0161kite \u0161variomis rankomis.
\u2022 \u017daliai m\u0117sai naudokite atskir\u0105 lentel\u0119 ir \u012frankius, m\u0117s\u0105 gerai i\u0161virkite ar i\u0161kepkite.
\u2022 Kruop\u0161\u010diai nuplaukite dar\u017eoves ir grybus prie\u0161 konservuodami.
\u2022 Konservuodami m\u0117s\u0105, grybus, dar\u017eoves naudokite r\u016bg\u0161t\u012f, drusk\u0105, cukr\u0173 \u2013 tai stabdo bakterij\u0173 dauginim\u0105si.
\u2022 Rinkit\u0117s maistui tinkamas konservavimo talpas ir u\u017etikrinkite, kad proceso metu b\u016bt\u0173 sunaikintos bakterijos ir sporos (laikykit\u0117s b\u016btino terminio apdorojimo laiko, temperat\u016bros, sl\u0117gio).
\u2022 Konservus laikykite v\u0117siai.
\u2022 Nevalgykite konserv\u0173, jei dangtelis i\u0161sip\u016bt\u0119s ar turinys atrodo \u012ftartinas.
\u2022 Pirkite tik patikim\u0173 gamintoj\u0173 konservus. <\/p>\n\n\n\n