Šiuolaikinėje informacijos gausoje apie mitybą lengva pasimesti. Vieną dieną siūloma atsisakyti angliavandenių, kitą – valgyti tik baltymus ar riboti tam tikras produktų grupes. Tačiau mokslu pagrįstos rekomendacijos išlieka nuoseklios – sveikatai palankiausia yra įvairi, subalansuota ir ilgalaikėje perspektyvoje tvari mityba.
Subalansuota mityba nėra griežta dieta ar draudimų sąrašas. Tai kasdieniai pasirinkimai, padedantys organizmui gauti visas reikalingas maistines medžiagas, palaikyti gerą savijautą, energiją ir mažinti lėtinių ligų riziką.
Kodėl verta rinktis pusiausvyrą?
Moksliniai tyrimai rodo, kad žmonės, kurių mityboje gausu daržovių, vaisių, pilno grūdo produktų, ankštinių augalų, riešutų ir kokybiškų baltymų, rečiau serga širdies ir kraujagyslių ligomis, 2 tipo cukriniu diabetu bei kai kuriomis onkologinėmis ligomis.
Svarbu suprasti, kad vienas mažiau sveikas patiekalas nelemia visos mitybos kokybės. Daug svarbiau tai, ką valgome didžiąją laiko dalį.
Ar reikia visiškai atsisakyti tam tikrų produktų?
Daugeliu atvejų – ne.
Jeigu nėra gydytojo nustatytų ligų, alergijų ar netoleravimo, visiškas produktų atsisakymas dažnai nėra būtinas. Griežti ribojimai gali apsunkinti kasdienį gyvenimą ir net didinti persivalgymo riziką.
Sveikos mitybos pagrindas – saikas, įvairovė ir reguliarumas.
Karštomis dienomis organizmo poreikiai keičiasi
Vasarą organizmas netenka daugiau skysčių, todėl didėja dehidratacijos rizika. Net ir nedidelis skysčių trūkumas gali sukelti nuovargį, galvos skausmą, sumažėjusį darbingumą.
Karštu oru rekomenduojama:
- dažniau gerti vandenį nedideliais kiekiais;
- valgyti daugiau vandens turinčių vaisių ir daržovių;
- rinktis lengvesnius patiekalus;
- riboti labai riebius ir sunkius patiekalus;
- atsargiau vartoti alkoholį bei daug cukraus turinčius gėrimus, nes jie gali dar labiau skatinti skysčių netekimą.
Ką sako naujausi tyrimai?
Pastarųjų metų didelės apimties epidemiologiniai tyrimai patvirtina, kad Viduržemio jūros regiono mitybos principai išlieka vienu geriausiai ištirtų ir sveikatai palankiausių mitybos modelių.
Šiai mitybai būdinga:
- daug daržovių;
- vaisiai;
- ankštiniai augalai;
- alyvuogių aliejus;
- pilno grūdo produktai;
- riešutai;
- reguliariai valgoma žuvis;
- mažesnis raudonos mėsos ir itin perdirbtų produktų kiekis.
Tyrimai rodo, kad toks mitybos modelis siejamas su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika, geresne medžiagų apykaita bei ilgesne tikėtina gyvenimo trukme.
Subalansuota mityba nėra trumpalaikė dieta ar griežtas draudimų sąrašas. Tai ilgalaikiai kasdieniai įpročiai, padedantys išsaugoti gerą sveikatą ir savijautą.
Net ir nedideli kasdieniai pokyčiai ilgainiui gali turėti reikšmingą teigiamą poveikį sveikatai.
Trumpos rekomendacijos
✔ Kasdien suvalgykite bent 400 g daržovių ir vaisių.
✔ Gerkite vandenį visą dieną, nelaukdami troškulio.
✔ Rinkitės pilno grūdo produktus.
✔ Valgykite žuvį bent 1–2 kartus per savaitę.
✔ Nepamirškite ankštinių augalų ir riešutų.
✔ Ribokite saldžius gėrimus ir itin perdirbtą maistą.
✔ Karštomis dienomis rinkitės lengvesnius patiekalus.
✔ Klausykite savo organizmo – svarbu ne tik ką valgote, bet ir kiek.
Parengė visuomenės sveikatos specialistė Indrė Biemolt
