Supermaistas: kas tai ir kodėl jis svarbus?

Supermaistas yra maisto produktai, kurie turi didelį kiekį maistinių medžiagų (pvz. antioksidantų, baltymų, skaidulų ir kt.)., reikalingų žmogaus organizmui, ir mažai kalorijų.

Supermaistas: kas tai?

Supermaistas (anglų k. superfood) – terminas, naudojamas apibūdinti maisto produktus, kurie turi itin didelę maistinę vertę ir naudingų sveikatai savybių. Šie maisto produktai yra ypač turtingi antioksidantais, vitaminais, mineralais, skaidulomis, sveikaisiais riebalais, baltymais ar kitomis bioaktyviomis medžiagomis. Supermaistas dažnai siejamas su sveikatingumo skatinimu, stipriu imunitetu ir ligų prevencija. 

Supermaisto nauda

Supermaistas ypač naudingas imuninės sistemos stiprinimui, energijos didinimui, virškinimo gerinimui ir kt. Jis taip pat padeda kovoti su uždegimais, prisideda prie sveikos odos ir gali padėti sumažinti lėtinių ligų riziką.

Supermaistas:

• Stiprina imuninę sistemą
• Prisideda prie vėžio prevencijos
• Malšina uždegimus
• Palaiko širdies sveikatą
• Mažina cholesterolio kiekį

Supermaistas moterims

Moterims naudingas supermaistas toks, kuris padeda palaikyti hormonų pusiausvyrą, stiprina kaulus, odos sveikatą, didina energijos lygį. Moterims ypač naudingos chia sėklos (turtingos omega-3 riebalų rūgštimis), kale (lapiniai kopūstai, turi daug kalcio ir vitamino K), avokadai, uogos (ypač mėlynės ir spanguolės – antioksidantai), riešutai ir sėklos (pvz., migdolai, moliūgų sėklos turi daug magnio, kuris svarbus PMS simptomams mažinti), fermentuoti produktai.

Supermaistas vyrams

Vyrams naudingas supermaistas dažnai skirtas palaikyti širdies sveikatą, raumenų masę, energijos lygį ir hormonų pusiausvyrą. Vyrams naudinga valgyti lašišą (turtinga omega-3 riebalų rūgštimis), kiaušinius (baltymų, vitamino D šaltinis, svarbus raumenų masei ir testosterono gamybai), riešutus (ypač braziliški riešutai – daug seleno), špinatus (magnio šaltinis, kuris padeda palaikyti sveiką raumenų funkciją ir testosterono lygį), avokadus, brokolius (antioksidantai ir kiti junginiais, kurie padeda palaikyti prostatos sveikatą)

Supermaistas kūdikiams ir vaikams

Kūdikiams ir vaikams ypač naudingi supermaisto produktai yra tie, kurie skatina augimą, smegenų vystymąsi ir stiprina imunitetą. Naudinga vaikams duoti avokadus (turtingi sveikaisiais riebalais, būtini smegenų vystymuisi), mėlynes (gausios antioksidantais), saldžiąsias bulves (beta karotinas, vitaminais A ir C), kiaušinius, jogurtą (turi probiotikų, svarbių sveikai virškinimo sistemai, daug kalcio), brokolius.

Kokie produktai yra priskiriami supermaistui?

Šie produktai išsiskiria savo maistine verte ir teigiamu poveikiu sveikatai:

Uogos 

Ypač vertingos mėlynės, goji uogos, acai uogos – jos turtingos antioksidantais, vitaminais ir skaidulomis.

Lapinės žaliosios daržovės 

Ypač vertinami lapiniai kopūstai (kale), špinatai, rukola – gausu vitaminų A, C, K bei mineralų, tokių kaip kalcis ir geležis.

Riešutai ir sėklos 

Išskiriamos chia sėklos, linų sėmenys, migdolai – sveikųjų riebalų, baltymų ir skaidulų šaltiniai.

Avokadai 

Avokadai yra praturtinti mononesočiaisiais riebalais, vitaminais E ir K.

Žuvis ir jūros gėrybės 

Ypač vertinama lašiša, sardinės – daug omega-3 riebalų rūgščių, svarbių smegenų ir širdies sveikatai.

Fermentuoti produktai 

Kefyras, jogurtas, kimchi – turintys probiotikų, kurie palaiko žarnyno sveikatą.

Saldžiosios bulvės 

Jos turtingos beta karotinu, skaidulomis, vitaminu C.

Ciberžolė 

Turi priešuždegiminių ir antioksidantinių savybių, dėl kurkumino.

Česnakai 

Česnakai yra žinomi dėl priešuždegiminių, antioksidantinių savybių ir poveikio imunitetui.

Kakava

Neapdirbta kakava yra turtinga antioksidantais ir mineralais, tokiais kaip magnis.

Juodasis šokoladas

Saikingas jo vartojimas gali būti naudingas širdžiai, pagerinti smegenų veiklą, sumažinti stresą ir kt.

Spirulina 

Tai mėlynai žaliasis dumblis, turtingas baltymais, antioksidantais ir mineralais.

Kiti supermaisto produktai

Be pagrindinių supermaisto produktų, yra daugybė kitų, kurie taip pat turi didelę maistinę vertę, pavyzdžiui:

• chlorella – žaliasis dumblis, gausus baltymų, vitaminų B12 ir geležies, 
• linų sėmenys – omega-3 riebalų rūgščių ir skaidulų šaltinis, 
• alyvuogių aliejus, 
• kokosų aliejus,
• moliūgų sėklos, 
• matcha – žaliosios arbatos milteliai, turtingi antioksidantais .

Kaip supermaisto produktus įtraukti į mitybą?

Tai keletas patarimų, kaip lengva įtraukti supermaisto produktus į savo kasdienę mitybą:

• Pradėkite nuo pusryčių. Galite užbarstyti chia sėklų į avižinę košę ar jogurtą, pridėkite uogų į glotnutį arba kepkite kiaušinius su špinatais.
• Glotnučiai – tai puikus būdas sujungti įvairius supermaisto produktus. Galite įdėti avokadą, špinatus, mėlynes, chia sėklas ar linų sėmenis.
• Sveiki užkandžiai. Migdolai, graikiniai riešutai arba goji uogos puikiai tinka kaip sveiki užkandžiai. Arba nesveikus užkandžius pakeiskite fermentuotais produktais, pvz. jogurtu ar kefyru.
• Salotos su supermaistu. Pavyzdžiui, galite įdėti kale (lapinius kopūstus), avokadą, chia sėklas arba brokolius į savo salotas.
• Sriubos ir troškiniai. Špinatai, brokoliai, saldžiosios bulvės arba česnakai lengvai dera įvairiuose troškiniuose ir sriubose.
• Desertai. Į kepinius arba desertus pridėkite aviečių, mėlynių ar kitų uogų – tai suteiks ne tik saldumo, bet ir antioksidantų.
• Eksperimentuokite su prieskoniais. Ciberžolė ir imbieras turi priešuždegiminių savybių, juos galima naudoti įvairiuose patiekaluose.

manodaktaras.lt informacija