Book Appointment

© Union Dental. All rights reserved. Powered by YOOtheme.

Medus iš parduotuvės: kaip atskirti natūralų ir kokybišką medų?

Prekybos centrų lentynose medaus – apstu. Tačiau kaip išsirinkti natūralų ir gerą medų? Ar tiesa, kad parduotuvėje esančiame meduje net nėra naudingų savybių? LRT RADIJO laidoje „Kaip jautiesi?“ pokalbis su VDU Žemės ūkio akademijos profesore Elvyra Jakiene apie tai, kaip atskirti natūralų medų. 

Pasak pašnekovės, jei medus yra išpilstytas į stiklinę tarą, tai jau ženklas, kad medus yra kokybiškas. Medaus natūralumą rodo ir susidaręs šviesus sluoksnis taros viršuje.

„Nustatyti, jog medus yra geras, natūralus ir kokybiškas, galima vizualiai. Svarbiausia, kad medus būtų išpilstytas į stiklinę tarą, stiklainius, kur galima matyti, kas yra viduje. Vienas iš geriausių natūralumo požymių, jeigu viršuje medus yra susikristalizavęs ir yra susidaręs baltas, šviesus sluoksnis. Tai yra tikrojo medaus požymis, nes ten yra gliukozės, fruktozės išsisluoksniavimas“, – tikina E. Jakienė.

Ekspertė pataria atkreipti dėmesį į etiketę, kurioje turi būti nurodomas bitininko identifikacijos numeris, žymintis nektaro surinkimo būdą.

„Kai matome didelį medaus pasirinkimą, tai gali būti ir mišiniai, kreminiai, konditeriniai medūs, todėl būtina skaityti etiketę – iš kur, kokios kilmės yra medus. Pagal teisės aktų reikalavimus, vartotojas turi turėti visą informaciją – iš kur jis atkeliavęs į Lietuvos prekybos centrus. Jeigu tai yra bitininkas, tai kiekvienas jų turi turėti savo identifikacijos numerį. Ar tai monoflorinis surinkimo būdas, kai nektaro surinkimo metu dominavo vienos rūšies žydintys augalai, ar tai poliflorinis, kai vasarą iš žydinčių pievų surenkamas medus. Ši informacija turi būti etiketėse“, – aiškina profesorė.

E. Jakienė pažymi, kad konditeriniams gaminiams tiks įvairūs medaus mišiniai.

„Save gerbiantis vartotojas visada rinksis tik tokią tarą, kuri iš tiesų neklaidina, o tai yra stiklinė tara. Iš sveikatingumo pusės žiūrint, rekomenduoju pirkti tik susikristalizavusį ir viršuje susisluoksniavusį medų. Jei norime gaminti konditerinius gaminius ar kažkokius kepinius, tai yra medaus mišiniai, kurie yra priskiriami tai kategorijai ir turi savo reikalavimus“, – teigia ekspertė.

lrt.lt informacija

Šakių rajono visuomenės sveikatos biuras
Kur mes esame

Bažnyčios g. 39 A
LT-71123, Šakiai

Kontaktai
Darbo laikas
  • Pir - Ket

    8 - 17 val.

  • Pen

    8 - 15.45 val.

  • Šeš - Sek

    Nedirbame

Privatumo politika | Asmens duomenų apsauga

© Union Dental. All rights reserved.
Powered by YOOtheme.

© Visos teisės saugomos, Šakių rajono visuomenės sveikatos biuras

Skip to content