PATARIMAS. Kaip suvalgyti daugiau daržovių?

Daržovės gali ne tik padėti sumažinti svorį, gerinti nuotaiką, bet ir palaikyti energiją rytais. Girdžiu jūsų nerimą, kad suprantate daržovių naudą, bet žiemą pavyksta suvalgyti nebent raugintų kopūstų ir morką vieną kitą sugraužti. Pradžia gera, bet gali būti dar geriau. Skaitykite toliau ir sužinokite, kodėl verta ir kaip pagerinti situaciją.

Kaip kasdien suvalgyti daugiau daržovių ir spalvų?

• Rinkitės skirtingų spalvų daržoves vienoje lėkštėje. Jus patrauks estetiškas vaizdas, o organizmui bus didelė skirtingų antioksidantų nauda, nes kiekviena spalva – kitokia vertinga medžiaga 
• valgykite daržovių prie kiekvieno patiekalo;
• pusryčius paįvairinkite nuo vakar likusių salotų ar troškinio šaukštu; 
• savo konservuotas daržoves naudokite kaip garnyrą pietums, pusryčiams ar vakarienei;
• sumaišykite šaldytas daržoves su grikiais, miežinėmis ar kitomis kruopomis;
• garintus avinžirnius ar pupeles naudokite užkandžiui;
• ankštinius įvairių spalvų berkite į troškinius ar sriubas, beje, mūsiškiai žirniai puikiai tinka irgi ; 
• pusryčių patiekalus, sriubas ir troškinius galite pagardinti šviežiomis, šaldytomis ar džiovintomis žolelėmis: kalendromis, petražolėmis, krapais;
• pavakariams susipjaustykite daržoves pagaliukais (salieras, morka, kaliaropė, baltas ridikas, cukinija ar paprika) ir merkite į humusą;
• pagarinkite morkų, brokolių ar šparaginių pupelių – bus užkandis ar garnyras; 
• raugintas daržovės po šaukštą ar kelis naudokite prie įvairių patiekalų ar pagardinti šviežias daržoves;
• rinkitės šaknines daržoves (burokėliai, griežčiai, ridikai, ropės ir kt.) – jos daug sotesnės, tik pjaustykite šiaudeliais ;
• kai kada nusipirkite ir šaldiklyje laikykite šaldytų daržovių mišinių – labai praverčia, kai reikia greitos vakarienės. Puikiai tiks omletui ar sriubai per kelias minutes. 

O lengviausia suvalgyti daugiau daržovių, kai jas turime po ranka ir žinome, ką bei kaip gaminti su aiškiais kiekiais ir pagardais. Daug paprasčiau yra jau suformuoti receptai, su kuriais galite nueiti į prekybos centrą ar turgų ir apsipirkti pagal sąrašą. 

Patarimais dalijasi dietistė Vaida Kurpienė